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Salmão Grelhado com Ervas
Salmão suculento temperado com mix de ervas finas e limão siciliano.
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Strogonoff de Frango Cremoso: a Receita que Nunca Falha
Tem aquele prato que resolve o jantar em qualquer dia da semana e ainda assim parece especial? Para mim, esse prato é o strogonoff de frango. Cremoso, rápido e com aquele sabor que agrada até quem não gosta de "experimentar coisa nova" — essa receita é testada, aprovada e pronta em menos de 30 minutos.
Sobre esta Receita
Por que essa receita funciona
O segredo de um bom strogonoff não está em ingredientes complicados, mas na ordem certa: selar bem o frango, refogar a cebola até ficar translúcida, e só depois adicionar o creme de leite fora do fogo, para não talhar. Simples assim.
Modo de Preparo
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Tempere os cubos de frango com sal, pimenta e páprica. Em uma panela quente com manteiga, sele o frango em fogo alto até dourar por fora. Reserve.
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Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Adicione o champignon e refogue por mais 3 minutos.
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Volte o frango para a panela, acrescente o extrato de tomate e o ketchup, e misture bem. Deixe cozinhar por 5 minutos em fogo médio.
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Desligue o fogo antes de adicionar o creme de leite — isso evita que ele talhe. Misture até ficar homogêneo e cremoso.
Dicas do Chef
Sirva imediatamente com arroz branco soltinho e finalize com batata palha crocante por cima. Combina bem com uma salada verde simples para equilibrar o prato.
Essa receita rende 4 porções e é perfeita para congelar (sem a batata palha, que deve ser adicionada só na hora de servir).
Essa receita rende 4 porções e é perfeita para congelar (sem a batata palha, que deve ser adicionada só na hora de servir).